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请解释一下「老四川」这个词的含义。
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老四川
lǎo sì chuān · ㄌㄠˇ ㄙˋ ㄔㄨㄢ
lao si chuan
lsc
ㄌㄠ ㄙ ㄔㄨㄢ
2026-07-11 16:42:32
扩展释义
老四川 于1930年开业，设于重庆市八一路，原由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营“灯影牛肉”为特色。抗战时期，有一位记者吃了灯影牛肉后，建议以“老四川”为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为“老四川”。1970年与粤香村合并，改称“粤香村”，1985年恢复原名，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色。