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请解释一下「翘脚牛肉」这个词的含义。
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翘脚牛肉
qiào jiǎo niú ròu · ㄑㄧㄠˋ ㄐㄧㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
qiao jiao niu rou
qjnr
ㄑㄧㄠ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 21:18:16
扩展释义
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
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