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请解释一下「羟胆固醇」这个词的含义。
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羟胆固醇
qiǎng dǎn gù chún · ㄑㄧㄤˇ ㄉㄢˇ ㄍㄨˋ ㄔㄨㄣˊ
qiang dan gu chun
qdgc
ㄑㄧㄤ ㄉㄢ ㄍㄨ ㄔㄨㄣ
2026-07-14 05:17:55
扩展释义
羟胆固醇就是食物中氧化了的胆固醇。脂肪和氧之间的氧化反应，会产生羟胆固醇。研究表明被氧化的胆固醇可能是最严重的心血管健康威胁之一，它比未经氧化的胆固醇更易导致动脉粥样硬化，增加心脏病和中风发作的风险。
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