请解释一下「翡翠烧卖」这个词的含义。

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翡翠烧卖 fěi cuì shāo mài · ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄕㄠ ㄇㄞˋ
fei cui shao mai
fcsm
ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄕㄠ ㄇㄞ
2026-07-13 04:31:20

扩展释义

翡翠烧卖是江苏地方传统名点,由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐",放盐提鲜衬甜,能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。