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请解释一下「老米酒」这个词的含义。
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老米酒
lǎo mǐ jiǔ · ㄌㄠˇ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ
lao mi jiu
lmj
ㄌㄠ ㄇㄧ ㄐㄧㄡ
2026-07-12 03:51:16
扩展释义
老米酒已有千年酿造历史，主要产于麻城市木子店镇与罗田县胜利镇，因此又叫麻城老米酒或罗田老米酒。地老米酒是以当地特殊气候、水源等条件下生产的优质糯米为原料，辅以大别山源头优质泉水，经蒸煮、加曲、糖化、原浆发酵、过滤等独特传统工艺加工而成的氨基酸含量较高的高酒精度米酒，具有显著的营养保健功能。