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请解释一下「绿豆粉丝」这个词的含义。
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绿豆粉丝
lǜ dòu fěn sī · ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ ㄈㄣˇ ㄙ
lv dou fen si
ldfs
ㄌㄩ ㄉㄡ ㄈㄣ ㄙ
2026-07-16 00:47:42
扩展释义
绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。