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请解释一下「肉桂醛」这个词的含义。
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肉桂醛
ròu guì quán · ㄖㄡˋ ㄍㄨㄟˋ ㄑㄩㄢˊ
rou gui quan
rgq
ㄖㄡ ㄍㄨㄟ ㄑㄩㄢ
2026-07-13 09:28:25
扩展释义
肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。肉桂醛颜色是因为π→π*跃迁而产生的，而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。
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