扩展释义

绿扬春，新创制名茶，属条形烘表绿茶。1990年由仪征市捺山制茶厂创制。绿扬春茶系采摘单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料，经杀青、理条、初烘、整形、足干、拣剔等六道工序制成。杀青、理条是绿扬春茶制作的关键。手工炒制，鲜叶经杀青，直接进入理条，采用“抓”、“抖”等手法，使茶坏成直条形，起锅摊凉后，再入烘笼焙至卟干，拣剔后收藏。绿扬春茶品质优异，在众多的名茶中独占鳌头。1994、1995年在江苏“陆羽杯”名茶评比中获特等奖；1999年在中国茶叶学会第3届“中茶杯”全国名茶评比中又获特等奖。

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