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请解释一下「舒芙蕾」这个词的含义。
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舒芙蕾
shū fú lěi · ㄕㄨ ㄈㄨˊ ㄌㄟˇ
shu fu lei
sfl
ㄕㄨ ㄈㄨ ㄌㄟ
2026-07-14 19:38:49
扩展释义
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
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