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萝卜牛百叶汤
luó bo niú bǎi yè tāng · ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄞˇ ㄧㄝˋ ㄊㄤ
luo bo niu bai ye tang
lbnbyt
ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄋㄧㄡ ㄅㄞ ㄧㄝ ㄊㄤ
2026-07-13 05:46:42
扩展释义
萝卜牛百叶汤是广东省传统名肴，属于粤菜系。本汤清润降气而止咳。汤中牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。