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请解释一下「腌白菜」这个词的含义。
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腌白菜
yān bái cài · ㄧㄢ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
yan bai cai
ybc
ㄧㄢ ㄅㄞ ㄘㄞ
2026-07-12 16:33:26
扩展释义
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。它是一种受外国人欢迎的饮食， 每到腌泡菜的季节时，韩国汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。主要材料有：白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L等。
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