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请解释一下「苏氨酸脱水酶」这个词的含义。
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苏氨酸脱水酶
sū ān suān tuō shuǐ méi · ㄙㄨ ㄢ ㄙㄨㄢ ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄟˊ
su an suan tuo shui mei
sastsm
ㄙㄨ ㄢ ㄙㄨㄢ ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄇㄟ
2026-07-10 14:28:28
扩展释义
苏氨酸脱水酶亦称苏氨酸脱氨酶（threonine deaminase）此酶催化苏氨脱水分解生成氨和α-酮丁酸的反应。
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苏氨酸脱水酶亦称苏氨酸脱氨酶（threonine deaminase）此酶催化苏氨脱水分解生成氨和α-酮丁酸的反应。