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请解释一下「菜豆腐节节」这个词的含义。
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菜豆腐节节
cài dòu fǔ jié jié · ㄘㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧㄝˊ
cai dou fu jie jie
cdfjj
ㄘㄞ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧㄝ ㄐㄧㄝ
2026-07-13 07:01:34
扩展释义
菜豆腐节节是陕西省略阳县一种最常见的传统特色面食，如同汉中城固的面皮，宁强的核桃饼麻辣鸡、镇巴的腊肉一样，倍受当地居民的青睐。菜豆腐节节用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入节节子（当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条），做成的一种饭食，并配蒜辣子、泡菜等小菜食用，其味酸甜可口，清香宜人。
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