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请解释一下「茶汤李」这个词的含义。
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茶汤李
chá tāng lǐ · ㄔㄚˊ ㄊㄤ ㄌㄧˇ
cha tang li
ctl
ㄔㄚ ㄊㄤ ㄌㄧ
2026-07-10 18:38:44
扩展释义
北京天桥茶汤李历史悠久，是老北京地区传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面；茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟；在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用。
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