请解释一下「苦荞麦粉」这个词的含义。

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苦荞麦粉 kǔ qiáo mài fěn · ㄎㄨˇ ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄈㄣˇ
ku qiao mai fen
kqmf
ㄎㄨ ㄑㄧㄠ ㄇㄞ ㄈㄣ
2026-07-12 02:02:50

扩展释义

荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞;由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。苦荞麦粉,就是这一种谷物制品。