请解释一下「茄汁鱼卷」这个词的含义。

助手
茄汁鱼卷 jiā zhī yú juǎn · ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ
jia zhi yu juan
jzyj
ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩ ㄐㄩㄢ
2026-07-14 07:49:18

扩展释义

茄汁鱼卷是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。色润红亮,皮酥质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷、热食均可。