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请解释一下「芝麻茶法」这个词的含义。
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芝麻茶法
zhī má chá fǎ · ㄓ ㄇㄚˊ ㄔㄚˊ ㄈㄚˇ
zhi ma cha fa
zmcf
ㄓ ㄇㄚ ㄔㄚ ㄈㄚ
2026-07-11 10:22:46
扩展释义
制作方法先用芝麻去皮，炒香磨细，先取一酒杯下碗，入盐少许，用筷子顺手打至稠。硬不开，再下盐水顺打至稀稠，约有半碗多，然后用红茶熬酽，俟略温，调入半碗，可作四碗吃之。食用方法用牛乳隔水顿二三滚，取起，凉冷结皮，将皮揭尽，配碗和芝麻茶吃。
请解释一下「芝麻茶法」这个词的含义。
制作方法先用芝麻去皮，炒香磨细，先取一酒杯下碗，入盐少许，用筷子顺手打至稠。硬不开，再下盐水顺打至稀稠，约有半碗多，然后用红茶熬酽，俟略温，调入半碗，可作四碗吃之。食用方法用牛乳隔水顿二三滚，取起，凉冷结皮，将皮揭尽，配碗和芝麻茶吃。