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请解释一下「花菇田鸡」这个词的含义。
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花菇田鸡
huā gū tián jī · ㄏㄨㄚ ㄍㄨ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ
hua gu tian ji
hgtj
ㄏㄨㄚ ㄍㄨ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ
2026-07-13 10:55:53
扩展释义
花菇田鸡是一道传统的特色名菜，属于徽菜。徽州多山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且富含蛋白质、钙；花菇是香菇中的上品，两者同烹，味道香美，是滋补佳肴。
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