你
请解释一下「蜂蜜酒」这个词的含义。
助手
蜂蜜酒
fēng mì jiǔ · ㄈㄥ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄡˇ
feng mi jiu
fmj
ㄈㄥ ㄇㄧ ㄐㄧㄡ
2026-07-11 16:49:10
扩展释义
蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。