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请解释一下「蔬菜加工」这个词的含义。
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蔬菜加工
shū cài jiā gōng · ㄕㄨ ㄘㄞˋ ㄐㄧㄚ ㄍㄨㄥ
shu cai jia gong
scjg
ㄕㄨ ㄘㄞ ㄐㄧㄚ ㄍㄨㄥ
2026-07-13 06:31:07
扩展释义
以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分（或未经去皮、切分）和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。
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以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分（或未经去皮、切分）和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。