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请解释一下「葱爆肉丝」这个词的含义。
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葱爆肉丝
cōng bào ròu sī · ㄘㄨㄥ ㄅㄠˋ ㄖㄡˋ ㄙ
cong bao rou si
cbrs
ㄘㄨㄥ ㄅㄠ ㄖㄡ ㄙ
2026-07-15 20:02:16
扩展释义
葱爆肉丝是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先加入调味料拌匀，泡嫩油待用。葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。
请解释一下「葱爆肉丝」这个词的含义。
葱爆肉丝是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先加入调味料拌匀，泡嫩油待用。葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。