被膜剂是什么意思？权威解释 - 凡高词典

向助手提问

你

请解释一下「被膜剂」这个词的含义。

助手

被膜剂 bèi mó jì · ㄅㄟˋ ㄇㄛˊ ㄐㄧˋ

拼音字母bei mo ji

首字母bmj

注音符号ㄅㄟㄇㄛㄐㄧ

更新2026-07-15 20:22:59

被膜剂是一种覆盖在食物的表面后能形成薄膜的物质，可防止微生物入侵，抑制水分蒸发或吸收和调节食物呼吸作用。现允许使用的被膜剂有紫胶、石脂、白色油(液体石蜡)、吗啉脂肪酸盐 (果蜡)、松香季戊四醇酯等7种，主要应用于水果、蔬菜、软糖、鸡蛋等食品的保鲜。