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请解释一下「蟹老宋」这个词的含义。
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蟹老宋
xiè lǎo sòng · ㄒㄧㄝˋ ㄌㄠˇ ㄙㄨㄥˋ
xie lao song
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ㄒㄧㄝ ㄌㄠ ㄙㄨㄥ
2026-07-12 02:42:34
扩展释义
蟹老宋香锅起源于荆楚，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一个餐饮世家，他已是第四代。在挖掘湖北地方饮食文化精髓后，研制出以香辣口味为主的各色香锅，其味、其汤，深受广大食客的喜爱；并以其独特的“先吃后涮”使菜与火锅完美的合二为一；香锅底料也为宋氏四代精心研制，其特点表现为醇、鲜、香、辣，食后令人荡气回肠，回味之悠长堪称为美味中之绝品。
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