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请解释一下「虹吸壶」这个词的含义。
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虹吸壶
hóng xī hú · ㄏㄨㄥˊ ㄒㄧ ㄏㄨˊ
hong xi hu
hxh
ㄏㄨㄥ ㄒㄧ ㄏㄨ
2026-07-16 15:06:37
扩展释义
虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。
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