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请解释一下「全丝烩鱼翅」这个词的含义。
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全丝烩鱼翅
quán sī huì yú chì · ㄑㄩㄢˊ ㄙ ㄏㄨㄟˋ ㄩˊ ㄔˋ
quan si hui yu chi
qshyc
ㄑㄩㄢ ㄙ ㄏㄨㄟ ㄩ ㄔ
2026-07-11 12:22:57
扩展释义
全丝烩鱼翅是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。闽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
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