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请解释一下「虾须牛肉」这个词的含义。
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虾须牛肉
xiā xū niú ròu · ㄒㄧㄚ ㄒㄩ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
xia xu niu rou
xxnr
ㄒㄧㄚ ㄒㄩ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-13 09:29:13
扩展释义
虾须牛肉是一道名菜，因此菜成形后，形状极象“虾须”，故名“虾须牛肉”。该菜麻辣味浓，干香滋润，色泽红亮，质地酥脆，是一道酒饭均宜的菜品。
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