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请解释一下「蛋白」这个词的含义。
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蛋白
dàn bái · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
dan bai
db
ㄉㄢ ㄅㄞ
2026-07-13 10:44:44
基本含义
1.鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。 2.指蛋白质：动物～。植物～。
扩展释义
蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。
详细解释
包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
指蛋白质。
近义词
卵白