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请解释一下「豆沙凉糕」这个词的含义。
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豆沙凉糕
dòu shā liáng gāo · ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄌㄧㄤˊ ㄍㄠ
dou sha liang gao
dslg
ㄉㄡ ㄕㄚ ㄌㄧㄤ ㄍㄠ
2026-07-13 08:08:08
扩展释义
豆沙凉糕是一种食物，制作原料有绿豆、洋粉、桂花糖、白糖、水等，这种食物的特点是软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。做法：1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
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