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请解释一下「豆瓣肘子」这个词的含义。
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豆瓣肘子
dòu bàn zhǒu zi · ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄓㄡˇ ㄗ˙
dou ban zhou zi
dbzz
ㄉㄡ ㄅㄢ ㄓㄡ ㄗ
2026-07-13 02:25:30
扩展释义
豆瓣肘子，一道四川的传统名菜，属川菜系；以豆瓣，猪肘制作而成，色润红亮，肘子糍糯；肥而不腻，微辣鲜香此菜营养丰富，含有大量矿物质元素。
请解释一下「豆瓣肘子」这个词的含义。
豆瓣肘子，一道四川的传统名菜，属川菜系；以豆瓣，猪肘制作而成，色润红亮，肘子糍糯；肥而不腻，微辣鲜香此菜营养丰富，含有大量矿物质元素。