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请解释一下「豆瓣鲫鱼」这个词的含义。
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豆瓣鲫鱼
dòu bàn jì yú · ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
dou ban ji yu
dbjy
ㄉㄡ ㄅㄢ ㄐㄧ ㄩ
2026-07-13 23:10:40
扩展释义
豆瓣鲫鱼是四川最经典的传统名肴之一，属于川菜系。郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。在各地川菜馆中都烹制供应此菜，受到人们的青睐。浓烈的酱汁下，豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样。
请解释一下「豆瓣鲫鱼」这个词的含义。
豆瓣鲫鱼是四川最经典的传统名肴之一，属于川菜系。郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。在各地川菜馆中都烹制供应此菜，受到人们的青睐。浓烈的酱汁下，豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样。