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请解释一下「过早溶菌现象」这个词的含义。
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过早溶菌现象
guò zǎo róng jūn xiàn xiàng · ㄍㄨㄛˋ ㄗㄠˇ ㄖㄨㄥˊ ㄐㄩㄣ ㄒㄧㄢˋ ㄒㄧㄤˋ
guo zao rong jun xian xiang
gzrjxx
ㄍㄨㄛ ㄗㄠ ㄖㄨㄥ ㄐㄩㄣ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄤ
2026-07-15 22:43:58
扩展释义
溶菌生产过程中，常常会出现过早溶菌现象。这种现象可以出现在发酵的任何阶段。有时延滞期延长，取样镜检，不见菌体。在对数期菌体突然消失比较常见，粘度下降，pH值突然上升，发酵热消失；如不进行调整，将不会有新菌出现或者新菌出现后又很快溶解，此现象亦可发生在分化期的任何阶段甚至芽孢和孢子的形成阶段。