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请解释一下「跷脚牛肉」这个词的含义。
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跷脚牛肉
qiāo jiǎo niú ròu · ㄑㄧㄠ ㄐㄧㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
qiao jiao niu rou
qjnr
ㄑㄧㄠ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-16 04:06:43
扩展释义
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
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