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请解释一下「软米」这个词的含义。
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软米
ruǎn mǐ · ㄖㄨㄢˇ ㄇㄧˇ
ruan mi
rm
ㄖㄨㄢ ㄇㄧ
2026-07-10 11:39:03
扩展释义
软米(soft rice)米质介于糯性与粘性之间的一种优质米，其品种从日本引进，直链淀粉含量低，并含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。饭粒晶莹、口感香软甜糯、爽滑Q弹、冷后不变硬不回生，煮饭、熬粥均是养胃上佳之品，是老幼皆宜的健康主食。
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