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请解释一下「还原糖」这个词的含义。
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还原糖
hái yuán táng · ㄏㄞˊ ㄩㄢˊ ㄊㄤˊ
hai yuan tang
hyt
ㄏㄞ ㄩㄢ ㄊㄤ
2026-07-13 02:03:56
扩展释义
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
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