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请解释一下「速冻蔬菜」这个词的含义。
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速冻蔬菜
sù dòng shū cài · ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
su dong shu cai
sdsc
ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄕㄨ ㄘㄞ
2026-07-16 12:56:26
扩展释义
蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内，从零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。
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蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内，从零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。