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请解释一下「酱大骨」这个词的含义。
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酱大骨
jiàng dà gǔ · ㄐㄧㄤˋ ㄉㄚˋ ㄍㄨˇ
jiang da gu
jdg
ㄐㄧㄤ ㄉㄚ ㄍㄨ
2026-07-12 09:24:20
扩展释义
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
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