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请解释一下「酱油嫩鸡」这个词的含义。
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酱油嫩鸡
jiàng yóu nèn jī · ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ ㄋㄣˋ ㄐㄧ
jiang you nen ji
jynj
ㄐㄧㄤ ㄧㄡ ㄋㄣ ㄐㄧ
2026-07-13 13:05:36
扩展释义
酱油嫩鸡是一道四川的汉族名菜，属于川菜。呈酱红色，香味浓郁，鲜嫩爽口，最宜在酷暑伏天食用。不能用旺火煮鸡，否则鸡皮易被煮破，影响外观质量。
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