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请解释一下「酱猪肉」这个词的含义。
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酱猪肉
jiàng zhū ròu · ㄐㄧㄤˋ ㄓㄨ ㄖㄡˋ
jiang zhu rou
jzr
ㄐㄧㄤ ㄓㄨ ㄖㄡ
2026-07-10 14:38:14
扩展释义
酱猪肉是一道美味可口的地方传统名菜，鲁菜、山西菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉 为主要材料，烹饪以酱菜为主。此菜菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜。
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