请解释一下「醋熘鳜鱼」这个词的含义。

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醋熘鳜鱼 cù liū guì yú · ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
cu liu gui yu
clgy
ㄘㄨ ㄌㄧㄡ ㄍㄨㄟ ㄩ
2026-07-12 13:34:59

扩展释义

醋溜鳜鱼是一道的地方名菜,属于淮扬菜。以鳜鱼和韭黄为原料,此菜外焦脆里鲜嫩,浇上沸卤汁,发出“吱吱”响声,醋香扑鼻,甜酸适口。