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请解释一下「酵母膏」这个词的含义。
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酵母膏
jiào mǔ gāo · ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄍㄠ
jiao mu gao
jmg
ㄐㄧㄠ ㄇㄨ ㄍㄠ
2026-07-13 09:10:44
扩展释义
酵母浸膏，现在在国内指膏状酵母浸出物（因工艺与用途与酵母抽提物YE-yeast extract有一定区别，国内酵母标准起草单位将其简称为YEF——Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含完全蛋白质，均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量元素等，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。
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