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请解释一下「酸乳」这个词的含义。
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酸乳
suān rǔ · ㄙㄨㄢ ㄖㄨˇ
suan ru
sr
ㄙㄨㄢ ㄖㄨ
2026-07-11 01:32:20
基本含义
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和热连球菌 Streptococcus thermophilus）进行培养而成。
请解释一下「酸乳」这个词的含义。
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和热连球菌 Streptococcus thermophilus）进行培养而成。