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请解释一下「酸菜藕片」这个词的含义。
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酸菜藕片
suān cài ǒu piàn · ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄡˇ ㄆㄧㄢˋ
suan cai ou pian
scop
ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄡ ㄆㄧㄢ
2026-07-13 13:07:32
扩展释义
酸菜藕片是浙江省传统的一道名菜，属于浙菜系。味道鲜美，酸甜适口。把藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。 炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。
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