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请解释一下「酒石酸氢钾」这个词的含义。
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酒石酸氢钾
jiǔ shí suān qīng jiǎ · ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄚˇ
jiu shi suan qing jia
jssqj
ㄐㄧㄡ ㄕ ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄚ
2026-07-10 18:22:55
扩展释义
酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。
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