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请解释一下「醉活虾」这个词的含义。
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醉活虾
zuì huó xiā · ㄗㄨㄟˋ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄚ
zui huo xia
zhx
ㄗㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄚ
2026-07-16 00:36:50
扩展释义
醉活虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。此菜在江南地区尤为盛行。味鲜，营养价高。主料有淡水活虾。调料：,胡椒粉、葱末、姜末、精盐、100%酒精、味精、麻油、酱油。将活虾洗净，控干水分。将葱末、姜末、精盐、酱油、100%酒精、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉。
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