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请解释一下「锅塌黄鱼」这个词的含义。
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锅塌黄鱼
guō tā huáng yú · ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
guo ta huang yu
gthy
ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-07-13 15:42:11
扩展释义
锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料。它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。
请解释一下「锅塌黄鱼」这个词的含义。
锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料。它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。