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请解释一下「锅子饼」这个词的含义。
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锅子饼
guō zi bǐng · ㄍㄨㄛ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
guo zi bing
gzb
ㄍㄨㄛ ㄗ ㄅㄧㄥ
2026-07-13 15:39:02
扩展释义
锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。