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请解释一下「锅贴鱼」这个词的含义。
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锅贴鱼
guō tiē yú · ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄩˊ
guo tie yu
gty
ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄩ
2026-07-12 20:09:29
扩展释义
锅贴鱼是是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜系。北京仿膳饭庄擅长的一种烹调方法。“锅贴鱼片”成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。
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