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请解释一下「银记肠粉」这个词的含义。
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银记肠粉
yín jì cháng fěn · ㄧㄣˊ ㄐㄧˋ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
yin ji chang fen
yjcf
ㄧㄣ ㄐㄧ ㄔㄤ ㄈㄣ
2026-07-10 12:35:38
扩展释义
银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州老西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广东传统布拉肠粉的代名词。
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