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请解释一下「银丝面」这个词的含义。
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银丝面
yín sī miàn · ㄧㄣˊ ㄙ ㄇㄧㄢˋ
yin si mian
ysm
ㄧㄣ ㄙ ㄇㄧㄢ
2026-07-11 02:51:07
扩展释义
银丝面是江苏省（常州府以及无锡县）及上海市一带的地方传统面食小吃，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃（江苏风味）》收辑品种之一。
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