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请解释一下「镶碗」这个词的含义。
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镶碗
xiāng wǎn · ㄒㄧㄤ ㄨㄢˇ
xiang wan
xw
ㄒㄧㄤ ㄨㄢ
2026-07-11 07:11:23
扩展释义
镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。
请解释一下「镶碗」这个词的含义。
镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。